第100章 龙皮(第2/2 页)
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的经验,若是鱼死了我也认了。按照你说的没有几个庖厨有这样的好机会能烹饪大龙趸的,可这个机会我想我的顺宜要有,你值得去体验更名贵的食材,你的厨艺配得上那么好的食材。这就是我最初的想法...你若要骂就骂吧...”扶青低下头看着地面有些小失落,姜顺宜则从身后环抱他。
“我实不知你是这样想的...还以为你是好大喜功,在别人面前这样给我戴高帽子,我都要吓死了。没想到这是出自你内心的信任,信任我有能力能处理好这食材...”
“当然,我不仅对你有信心,我还对我这儿有信心。”扶青指着自己的脑袋说道。
“什么意思?”
“龙趸处理方法我在书里看过记得清清楚楚,昆仑鲍甫的做法也了然于心。”
“难怪!原来你早就想到龙皮的关键?”
“没错,龙趸皮厚且是皮包着鱼鳞,昆仑鲍甫或许就是源自于粤语中的‘鳞’字读音和‘仑’字读音相同。龙趸皮晒干后泡发会有独特的香气。如此称之为龙皮我想秦老太爷也会为此折服。”扶青说道。
“可是,这样的话是不是有点不老实呢?秦老太爷说的是龙皮...”
“若你不安心的话这几日看看你梦里是否有秦老太爷来找你就知道啦,若是没有的话就是说明他同意了。”
“也对,要是有要求的魂魄老早就来找我了,今日我在秦家什么都没看见。”姜顺宜默默点头道。
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